- Kochen im Erdofen
- Es ist angerichtet
- Papa a la huancaína
- Der Pisco-Sour.
Gute Nachrichten für Liebhaber der peruanischen Küche!
Vor Kurzem wurde das Buch "Klassische & Moderne Rezepte aus Peru" veröffentlicht und ist damit das erste in deutscher Sprache erhältliche peruanische Kochbuch. Die in Peru geborene Autorin Heidi Schade hat sich als passionierte Köchin der facettenreichen peruanischen Küche dem Großprojekt gewidmet, die auf englisch und spanisch vorhandenen Kochbücher höchstpersönlich um ein deutschsprachiges Exemplar zu erweitern.
Auf 270 Seiten und mit interessanten Informationen und Bildern rund um die vielfältigen einheimischen Nahrungsmittel gespickt, kommt die peruanische Kochkunst so nun auch zu Ihnen in die heimischen Küchen Deutschlands. Das Buch bietet mit über 200 Rezepten von der Pazifikküste, dem Hochland und dem Amazonas einen umfassenden Überblick über die Landesküche Perus und ermöglicht es, die kulinarischen Urlaubserinnerungen von "Cebiche" bis "Pisco Sour" in der eigenen Küche nachzuerleben.
Quelle: www.peruline.de
